Sagra della Cassata siciliana tradizionale.

 Martedì 2 giugno 2026, a partire dalle ore 17,00, a Capaci, in Via Domenico

Sommariva, si svolgerà la Sagra della Cassata siciliana tradizionale.

La promozione dell’iniziativa è rivolta alla valorizzazione di uno dei prodotti dolciari

tipici della Sicilia e della comunità di Capaci in particolare, in cui spiccano per storia e

per tradizione ormai consolidata alcune realtà artigianali di assoluto rilievo.

È anche un modo simpatico ed accattivante per mostrare le nostre tradizioni migliori,

per stare insieme in compagnia ed in allegria, tra folclore ed intrattenimento.

La cassata siciliana da molti secoli rappresenta una caratterizzazione della nostra

identità e della nostra tradizione pasticciera.

Essa assume un valore che trascende il gusto ed il palato, ma costituisce un segno

evidente e tangibile di come le contaminazioni fra popoli e culture diverse possa dar

luogo a dei risultati eccellenti.

L’iniziativa del 2 giugno tende a far rilevare e ad esaltare tali caratteristiche, attraverso

la promozione e la valorizzazione di uno dei prodotti dolciari del nostro artigianato più

identificativi e caratterizzanti della nostra tradizione pasticcera.

Ingresso e degustazione gratuita.

Questa iniziativa è finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello

Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea -Dipartimento dell’Agricoltura

Progetto “Sapori di Natura”

 

 

Un viaggio alla scoperta delle eccellenze gastronomiche, naturalistiche e culturali dei Nebrodi. L'evento gode del prestigioso patrocinio dell'Assessorato Regionale dell'Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea.

LONGI (ME), 30 maggio/2 giugno– Natura incontaminata, tradizioni secolari e i sapori autentici del cuore dei Nebrodi. Nel suggestivo borgo di Longi è tutto pronto per la manifestazione "Sapori e Natura", che quest'anno si svolgerà in concomitanza con l'atteso "Outdoor Fest". Un connubio perfetto nato per offrire a visitatori, turisti e appassionati un’esperienza immersiva a 360 gradi, capace di celebrare l’immenso patrimonio materiale e immateriale del territorio.

L’iniziativa punta a accendere i riflettori sulle straordinarie risorse gastronomiche locali, indissolubilmente legate alle ricchezze naturalistiche, storiche e culturali di Longi e del suo comprensorio.

 

Grazie alla sinergia con l'"Outdoor Fest", i visitatori potranno vivere il borgo e la sua natura attraverso un fitto calendario di appuntamenti:

·         Enogastronomia d'eccellenza: Degustazioni guidate, mostre-mercato dei prodotti tipici dei Nebrodi (dai formaggi tradizionali ai salumi, fino ai prodotti da forno e presidi slow food), dove i produttori locali saranno i veri protagonisti.

·         Turismo Green e Avventura: Escursioni guidate, trekking, attività all’aria aperta e sport estremi o per famiglie nel cuore del Parco dei Nebrodi, per valorizzare una natura mozzafiato.

·         Storia e Cultura: Visite guidate ai tesori storici di Longi, mostre artigianali e momenti di approfondimento culturale per riscoprire le radici di una comunità accogliente.

"Sapori e Natura non è solo una vetrina, ma un manifesto di come il turismo del futuro debba unire l'identità gastronomica alla tutela e valorizzazione dell'ambiente. Ringraziamo profondamente la Regione Siciliana, e in primis l'Assessorato all'Agricoltura, per aver creduto in questo progetto che mette al centro lo sviluppo sostenibile delle nostre aree interne."

“Dalla Terra alla Tavola” a Palermo

 

 

Convegno dedicato alla filiera agroalimentare, sostenibilità e valorizzazione del territorio

Palermo, 30 maggio 2026 – L’ AGSAS ETS Associazione Genitori Soggetti Autistici Solidali già cimentatasi nel 1996 sulla ricerca di Intolleranze alimentari di prodotti agroalimentari, nel 2000 su antiossidanti presenti nei prodotti agroalimentari  siciliani, sulla piantagione di prodotti stagionali siciliani, dal 2023 in un terreno a coltivazione biologica esposti nello stand concesso del mercato del contadino c/o l’Istituto Zootecnico di Palermo,  presenta il convegno dal titolo “Dalla Terra alla Tavola”, un’importante occasione di confronto dedicata al mondo dell’agroalimentare, della sostenibilità e della valorizzazione delle eccellenze del territorio siciliano che si terrà venerdì 30 maggio 2026, presso l’Istituto Zootecnico di Palermo.  L’iniziativa è finanziata dall’ Assessorato Regionale dell’ Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca Mediterranea – Dipartimento Regionale dell’ Agricoltura.  L’evento riunirà esperti del settore, rappresentanti delle istituzioni, produttori agricoli, operatori della filiera alimentare, studenti e cittadini interessati ai temi della qualità, della sicurezza alimentare e dell’innovazione in agricoltura. Il convegno si propone di approfondire il percorso che porta i prodotti agricoli dalla produzione al consumo finale, evidenziando l’importanza della tracciabilità, della tutela delle produzioni locali e delle pratiche sostenibili per garantire qualità e benessere ai consumatori.

Nel corso della mattinata sono previsti interventi tecnici e momenti di confronto sui temi della nutrizione, dell’economia circolare, dell’agricoltura biologica e delle nuove tecnologie applicate al comparto agroalimentare. “Dalla Terra alla Tavola” rappresenta un’opportunità concreta per promuovere una cultura alimentare consapevole nel territorio e ai consumatori, valorizzando il patrimonio agricolo e gastronomico della Sicilia. L’evento sarà inoltre trasmesso anche tramite collegamento web sulla piattaforma zoom ID evento  86289087490 passcode:4Life , consentendo la partecipazione a distanza di operatori del settore, studenti e cittadini interessati.

L’evento è gratuito e aperto al pubblico. Alle ore 13:30 è previsto un buffet per i partecipanti con prodotti tipici della nostra Terra.

Data: 30 maggio 2026
Luogo: Istituto Zootecnico di Palermo – Palermo
Partecipazione: in presenza e online tramite collegamento web

Per informazioni sarà possibile contattare la segreteria organizzativa dell’evento all’indirizzo: segreteria@autismoperche.it

 

A Bagheria “ArtiGusto 2026”

 il carretto siciliano e il limone della Piana tra storia,

identità e innovazione Bagheria si prepara ad accogliere “ArtiGusto 2026”,

la manifestazione che il 29 e 30 maggio trasformerà Villa Aragona-Cutò in un grande spazio

dedicato alla cultura, al gusto e alle tradizioni della Sicilia. Al centro dell’evento due simboli

identitari profondamente legati alla storia del territorio: il carretto siciliano e il limone della Piana di

Bagheria.

Due mondi apparentemente lontani ma uniti da un filo comune fatto di memoria popolare, lavoro,

colori e tradizioni che hanno segnato per decenni la vita economica e sociale della città. Da una

parte il carretto siciliano, emblema artistico e folklorico dell’isola; dall’altra il limone della Piana,

prodotto simbolo dell’agricoltura bagherese favorito dal particolare microclima della costa orientale

della Conca d’Oro.

“ArtiGusto – Il carretto e il limone nella Piana di Bagheria. Storia, tradizione ed evoluzione di due

fenomeni intrecciati” nasce proprio con l’obiettivo di valorizzare questo patrimonio culturale e

agricolo, trasformandolo in strumento di promozione territoriale, turismo e sviluppo.

L’evento è organizzato dall’Associazione La Piana d’Oro, dalla Condotta Slow Food Bagheria e da

R&T, in collaborazione con APO Sicilia e con il patrocinio del Comune di Bagheria,

dell’Assessorato regionale delle Attività produttive e dell’Assessorato regionale ai Beni culturali e

dell’Identità siciliana. L’iniziativa è finanziata dall’Assessorato regionale dell’Agricoltura, dello

Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea – Dipartimento regionale dell’Agricoltura.

Tra i principali protagonisti della manifestazione ci sarà il Food Village, spazio dedicato alle

eccellenze gastronomiche siciliane. I visitatori potranno degustare gli storici sfincioni bagheresi

dell’Antico Forno Valenti del maestro panificatore Maurizio Valenti, le pizze dell’Ape Pizza di

Marcello Spingola, lo street food di Ciccio Scaduto dell’Orient Express, le proposte dello chef

Nicola Macchiarella, i gelati della pasticceria Don Gino e la birra artigianale Bruno Ribadi.

Le due giornate saranno animate da talk, show cooking, laboratori artistici, degustazioni, recital e

incontri culturali. Tra gli appuntamenti più attesi del venerdì il talk “Andando per le trazzere di

Sicilia”, moderato da Rossella Scannavino, dedicato alla tradizione del carretto siciliano e al mondo

dei carrettieri.

Sabato pomeriggio spazio invece al futuro del territorio con il confronto “La certificazione di

qualità del limone della Piana di Bagheria come leva di sviluppo locale”, moderato dal giornalista

Mario Liberto. A seguire la masterclass del maestro gelatiere Maurizio Valguarnera con

degustazione della granita di limone verdello smart food.

Ampio spazio anche agli spettacoli serali. Venerdì 29 maggio andrà in scena il cabaret “In Sicilia

comanda la donna”, scritto e interpretato da Stefano Piazza con il maestro Francesco Maria

Martorana, uno spettacolo ironico dedicato ai vizi e alle dinamiche della famiglia siciliana. Sabato

30 maggio sarà invece la volta del recital “Sicilia supra e sutta u mari” del cantastorie Paolo

Zarcone, realizzato con la collaborazione dell’Associazione culturale e musicale Pietro Mascagni.

Cuore della manifestazione sarà anche la mostra dedicata ai carretti storici, alle arti popolari e alla

memoria contadina siciliana. In esposizione antichi carretti da lavoro e da festa custoditi da Nino

Buttitta, Filippo Di Salvo, Francesco Martorana e Rosario Mineo, insieme a elementi decorativi,

strumenti agricoli e testimonianze della tradizione rurale e marinara provenienti da collezionisti,

associazioni e realtà del territorio.

Grande attenzione sarà rivolta anche ai giovani e alla formazione. Gli istituti comprensivi “Scianna-

Cirrincione”, “Ignazio Buttitta” e “Falcone e Borsellino” parteciperanno con performance artistiche

e musicali, mentre il Liceo Artistico Renato Guttuso e la sezione moda dell’I.I.S. “Salvo

D’Acquisto” realizzeranno installazioni creative dedicate all’evento. Coinvolti anche l’I.I.S. “Don

Luigi Sturzo”, il Centro Studi Aurora e la Euroform con masterclass e showcooking.

“ArtiGusto 2026” punta così a costruire un ponte tra passato e futuro, rilanciando il valore della

cultura agricola e artigiana siciliana attraverso nuove forme di promozione e valorizzazione del

territorio.

A LETOJANNI SUCCESSO PER LA SECONDA EDIZIONE “ SAPERI E SAPORI”.

 LA CUCINA SICILIANA TORNA PROTAGONISTA, CON GRANDI APPREZZAMENTI DA PARTE DEL PUBBLICO ITALIANO E STRANIERO.

Una domenica all’insegna delle prelibatezze culinarie e dei colori, quella che si è svolta a

Letojanni in occasione della seconda edizione “ Saperi e sapori”, realizzata grazie all’Asses-

sorato Regionale dell’Agricoltura e della Pesca Mediterranea Dipartimento Agricoltura.

Quella che si è tenuta domenica 24 maggio all’interno del Palazzo Polifunzionale in Piazza

Corrado Cagli è stata una vera e propria festa all’insegna del buon cibo tipico della nostra

terra, esposto al pubblico per essere degustato in isole gastronomiche arricchite da detta-

gli oggettivi che raccontavano la Sicilia. Gli chef qualificati presenti hanno cucinato sul po-

sto due tipici primi piatti, semplici ma conosciuti in tutto il mondo: la pasta alla norma o al

pistacchio di Bronte con maccheroni preparati in casa. Tra i classici dello street food gli

arancini che spaziavano da quello al ragù a quello dai gusti più particolari, ma non sono

mancate anche le “siciliane”, pizza ripiena e fritta che trova i suoi natali nei paesi alle pen-

dici dell’Etna. A suscitare grande apprezzamento sono state le fragole di Maletto con glassa

di cioccolato, i cannoli ripieni di ricotta. La Sicilia non regala solo buon cibo, anche vino

( bianco, nero, rosè), particolarmente gradito durante le degustazioni, insieme alle spiega-

zioni dettagliate fornite da esperti enologi. Oltre al vino, gli ospiti hanno potuto anche ap-

profittare di un buon calice di Marsala o di zibibbo. Un perfetto connubio quello del cibo

con i colori, visto che l’iniziativa si inseriva all’interno della tre giorni del “ The Sicily Inter-

national Folk Festival”, il Festival dedicato ai gruppi folk provenienti da tutto il mondo. “

Anche per questa seconda edizione abbiamo centrato l’obiettivo - dichiara il presidente del-

l’associazione MediterraneArtè Giuseppe Vasta - in questa meravigliosa località del com-

prensorio di Taormina, grazie alla complicità delle alte temperature, abbiamo assistito a un

vero e proprio momento di spensieratezza, dove chiunque entrava all’interno del Palazzo

Polifunzionale si è lasciato trasportare in questo viaggio delle bontà culinarie e dalle musi-

che folkloristiche dei gruppi che hanno partecipato al Festival. Ancora una volta ringrazio

l’Assessorato Regionale dell’Agricoltura che ha creduto a questa iniziativa che sono sicuro

che continuerà a crescere nei prossimi anni.

Ufficio stampa

Lucia Seminara

LE STRATEGIE AKIS IN ITALIA Studio valutativo 01

 

Executive summary

 Lo studio valutativo analizza il contributo della Strategia AKIS del Piano Strategico della PAC 2023–2027 al rafforzamento dei Sistemi della Conoscenza e dell’Innovazione in Agricoltura (AKIS) in Italia, con particolare riferimento alle componenti strutturali, funzionali e alle capacità di sistema. L’analisi è collocata nella fase iniziale di attuazione della programmazione e si fonda su evidenze documentali, dati amministrativi, questionari rivolti agli attori istituzionali e approfondimenti qualitativi, con l’obiettivo di supportare il processo decisionale nazionale e regionale.

Il quadro di riferimento evidenzia un AKIS italiano complesso, plurale e multilivello, caratterizzato dalla numerosità degli organi istituzionali di governance e da una marcata eterogeneità territoriale. La presenza di 21 AKIS regionali, con modelli organizzativi e capacità operative differenziate, costituisce al contempo un punto di forza – in termini di diversità e adattamento ai contesti locali – e una criticità strutturale, per la difficoltà di garantire armonizzazione, continuità e capitalizzazione sistemica dei risultati. A livello strategico, l’Italia dispone di un impianto di indirizzo strategico solido, fortemente allineato alle priorità europee (Green Deal, Farm to Fork, digitalizzazione), sostenuto da un ampio portafoglio di strumenti nazionali, regionali ed europei (PAC, PNRR, fondi SIE, Horizon Europe).

L’analisi mostra che l’orientamento strategico della ricerca, dell’innovazione e della conoscenza risulta complessivamente coerente e ben strutturato. Le priorità sono chiaramente definite attraverso un insieme coordinato di strategie e piani (PSP, RIS3, strategie settoriali), con una buona coerenza verticale tra livello UE, nazionale e regionale. Tuttavia, tale solidità programmatoria non si traduce sempre in un’efficace integrazione attuativa, a causa di disomogeneità regionali, differenze nella capacità amministrativa e assenza di meccanismi operativi pienamente armonizzati.

Dal punto di vista strutturale, il sistema AKIS italiano presenta un’elevata pluralità di attori e una copertura potenziale di tutte le funzioni sistemiche. I Gruppi Operativi del PEI-AGRI (SRG01) emergono come uno snodo centrale del sistema, con un contributo particolarmente forte alle componenti strutturali (S1–S3) e funzionali direttamente collegate all’innovazione interattiva. I GO si caratterizzano per partenariati multi-attore ampi e diversificati, con una significativa presenza di imprese agricole e forestali, che rafforza l’aderenza ai fabbisogni reali. Essi contribuiscono inoltre alla stabilizzazione di reti collaborative, all’emersione di nuovi ruoli (innovation broker, facilitatori) e all’utilizzo di infrastrutture materiali e immateriali per l’innovazione (aziende pilota, piattaforme digitali, DSS).

Sul piano funzionale, il sistema mostra una buona tenuta nelle funzioni di sviluppo della conoscenza (F2), orientamento della ricerca (F4) e mobilitazione delle risorse (F6), sostenute da una forte presenza di enti di ricerca, amministrazioni pubbliche e strumenti finanziari rilevanti. Più eterogeneo risulta il presidio delle funzioni di diffusione della conoscenza e networking (F3) e di attività imprenditoriali (F1), che dipendono in larga misura dalla capacità dei servizi di consulenza, dei GO e dei partenariati territoriali di operare in modo continuativo e integrato. Persistono invece criticità strutturali nelle funzioni di creazione dei mercati per l’innovazione (F5) e di scaling e advocacy (F7), che risultano poco presidiate e fortemente dipendenti da condizioni esterne al perimetro degli interventi AKIS.

Un elemento di particolare rilievo riguarda il contributo dei piani settoriali del primo pilastro, che nella fase iniziale di attuazione del PSP si confermano come il principale driver quantitativo del raggiungimento degli indicatori dell’Obiettivo Trasversale AKIS, in particolare dell’indicatore R.1. I piani settoriali producono output pienamente comparabili a quelli degli interventi AKIS FEASR e svolgono una funzione di integrazione e stabilizzazione dei risultati in una fase in cui gli effetti di SRH e SRG01 sono ancora parzialmente osservabili. Tuttavia, tale complementarità risulta non formalizzata sul piano della governance, evidenziando un gap rilevante nell’integrazione operativa tra primo e secondo pilastro.

Sul versante della governance, l’istituzione del Coordinamento Nazionale AKIS e dei Coordinamenti Regionali AKIS rappresenta un passo significativo verso il rafforzamento del coordinamento multilivello degli AKIS. Le evidenze raccolte indicano un giudizio complessivamente positivo sulla loro utilità e potenzialità, pur a fronte di criticità legate alla limitata disponibilità di risorse dedicate, alla novità dello strumento e a una percezione di marginalità dell’AKIS ancora diffusa tra alcuni attori del sistema produttivo.

Nel complesso, la valutazione restituisce l’immagine di un AKIS strutturalmente completo e strategicamente solido, ma funzionalmente sbilanciato, forte nella produzione e nell’orientamento della conoscenza e più debole nella trasformazione dell’innovazione in cambiamenti scalabili e orientati al mercato. Il rafforzamento dell’AKIS nel periodo 2023–2027 richiede quindi un consolidamento dei circuiti funzionali, una maggiore integrazione operativa tra strumenti e politiche e un rafforzamento delle capacità di apprendimento, collaborazione e azione strategica del sistema nel suo insieme.

Al giornalista Italo Cucci il prestigioso riconoscimento di Ambasciatore dell’Identità Territoriale

 Francesca di Giovanni

Pantelleria – In uno scenario di straordinaria suggestione, sospeso tra mare, vento e pietra lavica, l’isola di Pantelleria ha ospitato una significativa cerimonia pubblica dedicata alla valorizzazione dell’identità territoriale. Nel corso dell’Audizione Pubblica è stato conferito al giornalista Italo Cucci il prestigioso riconoscimento di “Ambasciatore dell’Identità Territoriale”.

L’onorificenza, promossa nell’ambito delle iniziative della Rete Nazionale  dei Borghi Genius Loci DeCo, intende rendere omaggio a personalità che, attraverso il proprio impegno professionale e culturale, contribuiscono alla diffusione e alla tutela dei valori identitari dei territori italiani. La scelta di Cucci si inserisce in un percorso di riconoscimento rivolto a figure autorevoli capaci di raccontare l’Italia autentica, fatta di comunità, tradizioni e patrimoni immateriali.

Giornalista di lungo corso, già direttore di importanti testate e voce autorevole del panorama sportivo e culturale italiano, Italo Cucci ha saputo nel tempo interpretare il racconto giornalistico come strumento di memoria e identità, con uno stile attento alle radici e ai contesti sociali. Oggi, anche nella sua veste di Presidente del Parco Nazionale Isola di Pantelleria, incarna un punto di riferimento per la promozione sostenibile del territorio e per la tutela del paesaggio e delle tradizioni locali.

La cerimonia, partecipata da istituzioni, operatori culturali e cittadini, ha rappresentato un momento di grande valore simbolico: Pantelleria, già riconosciuta per la sua unicità paesaggistica e culturale – basti pensare alla pratica agricola della vite ad alberello, patrimonio UNESCO – si conferma così laboratorio di buone pratiche nella salvaguardia dell’identità territoriale.

«Questo riconoscimento – è stato sottolineato da NinoSutera nel corso dell’audizione pubblica – non rappresenta solo un tributo a una carriera prestigiosa, ma un impegno condiviso a custodire e trasmettere il Genius Loci dei nostri territori, affinché diventi leva di sviluppo culturale ed economico per le future generazioni».

Con il conferimento a Italo Cucci, la comunità di Pantelleria rinnova il proprio ruolo di presidio attivo dell’identità territoriale, rafforzando il legame tra memoria, cultura e sviluppo sostenibile.

Pantelleria, ancora una volta, si fa voce autentica dei territori italiani.

Cerda ospita “EXPOLIVO” Il futuro dell’olivicoltura siciliana, tra tradizione e futuro sostenibile”.

 

 

Si svolgerà a Cerda, in provincia di Palermo, venerdì 29 e sabato 30 maggio 2026, “EXPOLIVO – Il futuro dell’olivicoltura siciliana, tra tradizione e futuro sostenibile”, due intense giornate dedicate al mondo dell’olivicoltura, all’innovazione tecnologica, alla valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva e alle prospettive di sviluppo del comparto regionale.

L’iniziativa prenderà il via venerdì 29 maggio alle ore 9:30 con un incontro rivolto alle scuole del territorio. Gli studenti saranno coinvolti in un percorso didattico ed esperienziale dedicato all’educazione alimentare e alla conoscenza dell’olio EVO come alimento fondamentale della dieta mediterranea, simbolo di salute, cultura e identità del territorio.

 L’iniziativa è finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea.

Nel pomeriggio, alle ore 18:00 presso la sala consiliare del Comune di Cerda, si terrà la presentazione del libro “OlioTurismo” di Mario Liberto, giornalista, scrittore e direttore di Sicilia Agricoltura. L’incontro sarà rivolto agli operatori del settore olivicolo, turistico e della ricettività territoriale. A dialogare con l’autore sarà Vincenzo Tudisco, in un confronto dedicato alle nuove opportunità legate al turismo esperienziale dell’olio e alla promozione delle aree rurali siciliane.

Sabato 30 maggio, alle ore 9:30, in un fondo agricolo nei pressi del centro cittadino, si svolgerà una dimostrazione pratica con la presentazione di nuove attrezzature e tecnologie per l’olivicoltura 5.0, con prove in campo dedicate all’innovazione, alla sostenibilità e alla meccanizzazione avanzata.

A seguire, alle ore 10:30, avrà luogo un convegno dedicato alle prospettive di sviluppo dell’olivicoltura siciliana. Per i saluti istituzionali interverranno: il Sindaco di Cerda On. Salvatore Geraci, il presidente nazionale del CAA Unsic, Dott. Salvatore Falzone e il presidente regionale dell’ESA Dott. Carlo Domenico Turriciano.

Previsti inoltre gli interventi tecnici: P.A. Francesco Bruscato: “Tecniche razionali della coltivazione dell’ulivo”; Prof. Santino Orlando del SAAF UNIPA: “Olivicoltura 4.0”; Dr. Leonardo Catagnano, dirigente della Regione Siciliana: “Varietà, profili sensoriali delle cultivar siciliane adattabili anche agli impianti a parete”; Dr. Giovanni Medica, Funzionario CAA Unsic: “Strumenti di promozione e marketing dell’olio evo”; Coordinerà i lavori il direttore del giornale “Sicilia Agricoltura”, Dr. Mario Liberto.

Per il sindaco Salvo Geraci: “la manifestazione rappresenta un’importante occasione per valorizzare l’olivicoltura delle Basse Madonie, un patrimonio storico e culturale favorito da un microclima unico tra mare e montagna. Tra le cultivar simbolo del territorio spiccano la Crastu, dal fruttato medio-leggero, e la Biancolilla, apprezzata per la sua delicatezza organolettica. L’iniziativa punta inoltre a sostenere il lavoro degli olivicoltori, la tutela del paesaggio rurale e una cultura agricola basata su qualità, sostenibilità e innovazione nel rispetto delle tradizioni mediterranee”.

 

II EDIZIONE “ SAPERI E SAPORI”:

 

 

 A LETOJANNI DOMENICA 24 TORNA LA PROMOZIONE DEI PRODOTTI TIPICI DELLA NOSTRA TERRA IN OCCASIONE DELLA GIORNATA DI CHIUSURA DEL “ THE SICILY INTERNATIONAL FOLK FESTIVAL”

 

Dopo il successo dello scorso anno, torna la seconda edizione di “ Saperi e sapori”, in programma domenica 24 maggio presso il Palazzo Polifunzionale sito in Piazza Corrado Cagli a Letojanni. L’iniziativa finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura e della Pesca Mediterranea Dipartimento Agricoltura, è organizzata dall’associazione MediterraneArtè con la collaborazione di EuroArt Production Italia con il patrocinio del comune di Letojanni. 

Per l’intera giornata di domenica, la piccola località marinara del comprensorio turistico di Taormina sarà la protagonista delle prelibatezze della cucina siciliana, dove all’interno del Palazzo Polifunzionale saranno esposti i prodotti tipici della nostra terra, per stimolare il visitatore attraverso il “gusto” a compiere un viaggio degustando qualche classico primo piatto, dalla pasta alla norma, a quella con le sarde, oppure puntare su quello che potrebbe essere definito il precursore dello street food e cioè gli arancini ( dal classico ragù a quelli più elaborati), le crespelle e le scacciate. Per finire il viaggio del gusto con un tipico dolce isolato: cannoli, paste di mandorla e accompagnare il tutto con un bicchiere di vino o liquore. Un arcobaleno di colori e di sapori che saranno esaltati dalle spiegazioni di qualificati cultori dell’arte culinaria che vanta influenze culturali diverse dovute alle dominazioni che hanno attraversato l’isola nel corso della storia. Nel viaggio delle degustazioni delle varie prelibatezze vi sarà anche spazio alla danza grazie ai 400 partecipanti alla serata di chiusura del Festival dedicato al folklore internazionale “ The Sicily International Folk Festival” giunto alla quarta edizione che si inserisce all’interno della manifestazione “ Saperi e Sapori”. I gruppi provenienti dalla Germania, Stati Uniti D’America, Svizzera, Serbia, Italia e naturalmente Sicilia, avranno la possibilità di esibirsi in piazza davanti al pubblico, creando una sinergia tra musica, danza, colori e degustazione. Obiettivo dunque la promozione e valorizzazione dei prodotti agricoli, alimentari ed enogastronomici siciliani, da millenni luogo di incontro fra diverse culture. Un appuntamento al quale non si può mancare per chi vuole trascorrere una domenica in una località marinara, facendosi travolgere mentre si passeggia dalla musica, danza, del buon cibo, con alle spalle il mare.

 

Ufficio Stampa

Lucia Seminara

Odg Sicilia n’178053

3479164560

 

Pantelleria celebra il suo “Genius Loci”

 

 Al via la prima edizione dell’evento dedicato all’Elaio-Enogastronomia identitaria

Il 23 Maggio 2026 l’Isola diventa il cuore pulsante della cultura gastronomica mediterranea, nel quadro della Cucina Italiana patrimonio dell’UNESCO.

L’evento è il risultato di una collaborazione tra diverse entità di rilievo: l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Siciliana, che finanzia l’iniziativa, il Comune di Pantelleria, il Parco Nazionale Isola di Pantelleria, la locale ProLoco e IDIMED (Rete Nazionale di Borghi Genius Loci DeCo).

Il cibo non è solo nutrimento, ma un atto agricolo e culturale che definisce l’anima di un popolo. Con questo spirito nasce la prima edizione di “Genius Loci dell’Elaio-Enogastronomia di Pantelleria”, una manifestazione che mette al centro le eccellenze dell’Isola, trasformandole in un’esperienza sensoriale totale.

Il 23 maggio alle ore 17.00 presso Qalea Hotel (Suvaki) si terrà l’Audizione Pubblica per il riconoscimento della Denominazione Comunale. Tra cerimoniali e l’inaugurazione della Banca del Genius Loci, l’Isola si pone come modello nazionale nella tutela del patrimonio materiale e immateriale. L'evento segna l'avvio formale del percorso di riconoscimento di Pantelleria quale Borgo Genius Loci De.Co., nell'ambito della Rete Nazionale dei Borghi Genius Loci De.Co.

L'evento si svolgerà in due momenti della giornata:

-        dalle ore 11.30 alle 14.00 Apertura istituzionale, Percorso del Gusto, Show Cooking, Brunch del Territorio.

-        ore 17.30 Audizione pubblica e a seguire Cena "L'Anima del Gusto"

L’Amministrazione comunale guidata dal Sindaco Fabrizio D’Ancona darà ufficialmente il via all’istituzione del “Borgo Genius Loci De.Co.” attraverso un’Audizione Pubblica. L’evento, finalizzato al riconoscimento degli elementi identitari della comunità pantesca, vedrà la consegna formale del titolo di “Custode dell’identità Territoriale” e l’inaugurazione della Banca del Genius Loci. L’iniziativa mira a dotare il Comune di uno strumento di governance per tutelare saperi tradizionali, paesaggi storici e produzioni agroalimentari, proteggendo l’identità locale dalle logiche della riproducibilità commerciale.

Il format della Rete Nazionale dei Borghi GeniusLoci DeCo si fonda sulla distinzione tra ciò che è semplicemente tipico e ciò che è prettamente identitario. Mentre la tipicità risponde spesso a standard economici e disciplinari esterni (come DOP o IGP), l’identitario rappresenta il Genius Loci, ovvero il legame indissolubile e irripetibile tra l’uomo, l’ambiente e la storia di un luogo specifico. Questo concetto, definito metaforicamente come il “Sacro Graal del Territorio”, pone l’accento sulla fragilità e sull’autenticità di tradizioni che, se sradicate dal loro contesto originario, perderebbero il proprio valore ontologico.

L’Audizione Pubblica, rappresenta il momento centrale di questa democrazia culturale. Durante l’incontro, la memoria collettiva della comunità convaliderà gli elementi che comporranno la Banca del Genius Loci. Quest’ultima non sarà un semplice archivio statico, ma un documento vivo che impegna l’amministrazione a sostenere i custodi delle pratiche locali e a garantire la continuità dei percorsi di tutela. In questo contesto, anche il patrimonio agricolo e gastronomico verrà inserito in un Atlante Locale del Cibo, venendo trattato come un vero e proprio patrimonio immateriale e non come una mera merce di scambio.

La Denominazione Comunale (De.Co.), concepita originariamente da Luigi Veronelli, trova nel format della Rete Nazionale dei Borghi GeniusLoci DeCo l’attuazione più coerente affinché Pantelleria smetta di essere solo una destinazione turistica per tornare a essere protagonista della propria narrazione culturale. L’identità territoriale, a differenza dei prodotti, non può essere copiata; essa costituisce un vantaggio collettivo che, se protetto correttamente, funge da volano per uno sviluppo economico rispettoso delle radici storiche dell’Isola.

Questa iniziativa è finanziata dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterrenea – Dipartimento Regionale dell’Agricoltura.

Pantelleria, celebra il GeniusLoci DeCo

 

“Il gusto come identità, il vento come spirito, la terra come memoria”: il 23 maggio Pantelleria diventa il cuore pulsante della cultura gastronomica mediterranea, nel quadro della Cucina Italiana patrimonio dell’UNESCO.

 

Nasce infatti la prima edizione di “Genius Loci dell’Elaio-Enogastronomia di Pantelleria”, manifestazione che mette al centro le eccellenze dell’isola trasformandole in un’esperienza sensoriale totale.

Tra cerimoniali e l’inaugurazione della Banca del Genius Loci, l’isola si pone come modello nazionale nella tutela del patrimonio materiale e immateriale. L’evento segna l’avvio formale del percorso di riconoscimento di Pantelleria quale Borgo Genius Loci De.Co., nell’ambito della Rete Nazionale dei Borghi Genius Loci De.Co.

L’evento si svolgerà presso Qalea Hotel (Suvaki) in due momenti: dalle 11.30 alle 14 apertura istituzionale, Percorso del Gusto, Show Cooking, Brunch del Territorio; alle 17.30 Audizione pubblica, a seguire Cena “L’Anima del Gusto”.

L’iniziativa mira a dotare il Comune di uno strumento di governance per tutelare saperi tradizionali, paesaggi storici e produzioni agroalimentari, proteggendo l’identità locale dalle logiche della riproducibilità commerciale.

La Denominazione Comunale (De.Co.), concepita originariamente da Luigi Veronelli, trova nel format della Rete Nazionale dei Borghi GeniusLoci DeCo l’attuazione più coerente affinchè Pantelleria smette di essere solo una destinazione turistica per tornare a essere protagonista della propria narrazione culturale. L’identità territoriale, a differenza dei prodotti, non può essere copiata; essa costituisce un vantaggio collettivo che, se protetto correttamente, funge da volano per uno sviluppo economico rispettoso delle radici storiche dell’isola

L’evento è il risultato di una collaborazione tra  l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Siciliana, che finanzia l’iniziativa, il Comune di Pantelleria, il Parco Nazionale Isola di Pantelleria, la locale ProLoco e IDIMED (Rete Nazionale di Borghi Genius Loci DeCo)

"II Spring Food Expo" San Teodoro Me 23 - 24 maggio 2026

 

Un intero fine settimana per vivere la primavera all’insegna del gusto, della natura e delle tradizioni siciliane. Sabato 23 e domenica 24 maggio, San Teodoro propone nuovamente lo Spring Food Expo, evento pensato per valorizzare le eccellenze enogastronomiche e paesaggistiche di questo angolo autentico della Sicilia, con l’Etna sullo sfondo e scenari mozzafiato grazie all’altitudine di 1150 m.s.l.m.

 Questa iniziativa è finanziata dall'Assessorato Regionale dell'Agricoltura dello Sviluppo rurale e della pesca mediterranea - Dipartimento Regionale dell'agricoltura; una manifestazione incentrata sulla promozione delle eccellenze dei Nebrodi: prodotti genuini delle aziende locali a km 0.

 

Il progetto nasce con l’intento di promuovere le tipicità locali, il turismo esperienziale e l'identità di un territorio ancora poco conosciuto ma ricchissimo di potenzialità. Due giorni intensi e articolati, tra stand, degustazioni, convegni, escursioni e spettacoli, con il coinvolgimento di scuole, produttori e realtà locali.

Lo Spring Food Expo sarà anche occasione per scoprire il territorio attraverso escursioni naturalistiche e avventurose: a piedi, a cavallo, in quad, in fuoristrada o, per i più audaci, in parapendio. Percorsi guidati immersi nel verde dei Nebrodi, tra sentieri panoramici e bellezze incontaminate.

Come già accennato, grande attenzione sarà rivolta all’offerta enogastronomica: tra gli stand si potranno degustare formaggi tipici, salumi artigianali, frascatuli (una sorta di polenta tradizionale), asparagi selvatici, cardi, piatti della tradizione rurale, accompagnati da birre artigianali locali. Previsti anche show cooking e momenti dimostrativi per scoprire i segreti della cucina tradizionale.

Con questo evento vogliamo offrire una vetrina al nostro territorio, alle sue bellezze, ai suoi sapori, alle sue tradizioni, in questa splendida cornice lo Spring Food Expo sarà una festa per tutti, ma soprattutto anche un’occasione di rilancio per la nostra economia locale, grazie alla sinergia tra istituzioni e produttori.

A tutti i visitatori, turisti e appassionati della Sicilia autentica rivolgiamo un invito speciale: venite a scoprire San Teodoro! Due giorni immersi nel cuore dei Nebrodi, tra paesaggi unici, sapori genuini e ospitalità sincera. Un’esperienza da vivere con tutti i sensi, perfetta per chi cerca emozioni vere e lontane dai circuiti turistici di massa.

Vino, Report Mediobanca 2026

 Il comparto vitivinicolo italiano attraversa una fase di transizione strutturale, ormai non più procrastinabile. È quanto emerge con chiarezza dall’indagine Mediobanca 2026, che restituisce l’immagine di un settore sottoposto a pressioni crescenti: contrazione dei consumi, margini in riduzione e un contesto internazionale sempre più instabile e competitivo.

In occasione della presentazione del report a Milano, il presidente di Unione Italiana Vini (Uiv), Lamberto Frescobaldi, ha evidenziato l’urgenza di un cambio di paradigma nella gestione delle imprese vitivinicole. Secondo Frescobaldi, il vino italiano continua a rappresentare un pilastro dell’economia nazionale, ma è chiamato oggi a confrontarsi con uno scenario radicalmente mutato, che richiede un approccio più manageriale, razionale e orientato alla sostenibilità economica.

Uno dei nodi centrali riguarda l’equilibrio tra domanda e offerta. Accanto a un necessario efficientamento dei processi aziendali, diventa prioritario intervenire sul fronte produttivo, attraverso una riduzione delle rese. L’obiettivo è evitare squilibri strutturali e fenomeni di sovrapproduzione che rischiano di alimentare una spirale negativa sui prezzi. I dati parlano chiaro: a fronte di un calo del fatturato del 2,8%, il risultato netto registra una flessione ben più marcata (-7,5%), segnalando una compressione significativa dei margini e una rigidità dei costi che il sistema fatica ad assorbire.

Il rischio, già in parte evidente, è quello di un progressivo deprezzamento anche delle produzioni di qualità, storicamente punto di forza del Made in Italy. Una dinamica che trova conferma nei mercati del vino sfuso, dove le principali denominazioni Dop e Igp monitorate dall’Osservatorio Uiv – pari al 60% del totale – hanno registrato ad aprile un prezzo medio di 1,30 euro al litro, in calo del 7% rispetto allo stesso periodo del 2025 e su livelli prossimi ai minimi degli ultimi due anni.

Il quadro delineato dall’indagine Mediobanca rafforza ulteriormente questa lettura: su un campione di 255 aziende con fatturato superiore ai 20 milioni di euro, le vendite 2025 risultano in diminuzione del 2,8%, con una contrazione più accentuata sui mercati esteri (-3,4%) rispetto a quello interno (-2,2%). In peggioramento anche tutti i principali indicatori di redditività: Ebitda (-4,2%), Ebit (-9,5%) e risultato netto (-7,5%).

In questo contesto, la crescita non può più essere considerata un dato acquisito. Il settore è chiamato a una revisione profonda delle proprie strategie, sia produttive sia commerciali. La competitività si giocherà sempre più sulla capacità di trovare un equilibrio sostenibile tra qualità, gestione dell’offerta e solidità economica, in un mercato globale dove volatilità e selettività sono diventate la nuova normalità.

14-15 Maggio San Giuseppe jato

 

Biancavilla accoglie la terza edizione di “Colate Verdi

 un percorso tra cultura, tradizioni e olio extravergine d’oliva La cittadina del versante sud-occidentale dell’Etna ospita un evento dedicato all’olio extravergine d’oliva e alla cultura olivicola del territorio.

Questa iniziativa è finanziata dall’Assessorato Regionale dell'Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea - Dipartimento Regionale dell’Agricoltura-

 Dal 22 al 24 maggio, Villa delle Favare e il centro storico faranno da cornice a degustazioni, laboratori, show cooking e incontri con produttori ed esperti. La manifestazione, promossa dal Comune, punta a valorizzare le eccellenze locali e a raf orzare il legame tra comunità e olivicoltura, con particolare attenzione a sostenibilità, innovazione e prospettive future del settore. L’assessore Mignemi sottolinea: “l’olio d’oliva appartiene da sempre alla nostra tradizione gastronomica, bisogna valorizzarlo il più possibile”. Biancavilla (CT), – Dopo il successo delle prime due edizioni, torna a Biancavilla “Colate Verdi”, la manifestazione dedicata all’olio extravergine d’oliva e alla cultura dell’olivicoltura etnea. L’evento, giunto alla sua seconda edizione, si terrà a Villa delle Favare, nel cuore della città, trasformando piazze e vie in un percorso sensoriale alla scoperta dell’ “oro verde” del territorio. L’evento animerà il centro storico della città nelle giornate del weekend che segna l’inizio dell’autunno (da Venerdì 22 a Domenica 24 Maggio) trasformandolo in un vero e proprio palcoscenico dedicato all’olio. “Colate Verdi” nasce per valorizzare le eccellenze locali e per raccontare il legame profondo che unisce Biancavilla alla tradizione olivicola, simbolo di identità, qualità e convivialità: “la manifestazione nasce non solo per promuovere il nostro territorio ma per valorizzare sempre di più l’olio d’oliva – afferma l’Assessore all’Agricoltura del Comune di Biancavilla, Vincenzo Mignemi – Nella dieta mediterranea l'olio extravergine d'oliva è la principale fonte di grassi dell'alimentazione ma bisogna anche saper distinguere le diverse tipologie di olio prodotte non solo sull’Etna ma in tutta la Sicilia”. La manifestazione offrirà ai visitatori l’opportunità di vivere un’esperienza a tutto tondo, fatta di degustazioni guidate, momenti di approfondimento culturale, laboratori e attività rivolte a grandi e piccoli. Non mancheranno spazi dedicati all’incontro con i produttori, ai racconti degli esperti, agli show cooking curati da chef e maestri oleari, con l’obiettivo di trasmettere la ricchezza e la varietà del patrimonio enogastronomico locale: “L’olio extravergine d’oliva è uno dei prodotti agricoli più autentici del nostro territorio insieme al vino, i fichidindia e agli agrumi – sottolinea Mignemi – con questa manifestazione vogliamo ribadire che l’agricoltura non è soltanto produzione, ma anche identità e cultura e vuole essere un momento di confronto insieme a ristoratori e appassionati del mondo dell’olio”. Oltre a celebrare la tradizione, l’evento intende essere anche un’occasione di confronto sul futuro dell’olivicoltura, mettendo al centro temi come la sostenibilità, l’innovazione e le nuove sfide di mercato. Biancavilla, con il suo paesaggio suggestivo alle pendici dell’Etna, diventa così luogo di incontro, riflessione e festa, in cui la comunità si riconosce e si racconta attraverso uno dei suoi prodotti più preziosi. La terza edizione di “Colate Verdi” è promossa dal Comune di Biancavilla.

 

Cosa c’entrano le canne da zucchero con l’asfalto?

 

Arriva l’asfalto di zucchero, un’innovazione straordinaria che cambierà le strade in tutto il mondo. L'Assessorato all'Agricoltura ha istituito un gruppo di lavoro nel 2022 proprio per l'interesse ampio e condiviso attorno alla canna da zucchero 

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APPROFONDIMENTO 2

APPROFONDIMENTO 3

 

 

Cosa c’entrano le canne da zucchero con l’asfalto? Ecco perché questa combinazione può cambiare le strade di tutto il mondo e cosa è stato scoperto.

Si pensa spesso alle strade, ma raramente all’asfalto, la cui composizione è invece oggetto di continui studi e ricerche. Una recente pubblicazione su Scientific reports analizza una miscela ottenuta con la cenere di bagassa di canna da zucchero, usata per sostituire i metalli fini e migliorare le caratteristiche del manto stradale. Insomma, potrebbe arrivare l’asfalto di zucchero, più resistente, flessibile ed economico.

 

Se i risultati di questo studio saranno confermati potrebbero proporre un modello straordinario per le nuove miscele d’asfalto, permettendo di ridurre i costi e ottenere allo stesso tempo delle strade migliori. Per il momento si tratta di un progetto in corso di approfondimento, gli esperimenti finora eseguiti non permettono di pronunciarsi con sicurezza sull’applicazione su intere rete stradali. Nonostante ciò, le evidenze finora raggiunte fanno ben sperare e si può ritenere che dedicando le giuste attenzioni al suo sviluppo questa innovazione straordinaria potrà cambiare le strade di tutto il mondo.

Arriva l’asfalto di zucchero

I ricercatori dell’università statale di Maringa, nello Stato brasiliano del Paraná, hanno condotto un esperimento per valutare i benefici e la fattibilità dell’uso della cenere di bagassa nella miscela per l’asfalto. La cenere di bagassa è un sottoprodotto ottenuto durante la lavorazione delle canne da zucchero, per l’appunto bruciando la bagassa. Quest’ultima si ottiene dopo l’estrazione del succo, pertanto è già un sottoprodotto di cui le fabbriche di zucchero dispongono ampiamente e senza alcun costo aggiuntivo.

Anziché essere smaltita, però, la bagassa viene a sua volta riutilizzata (negli zuccherifici e non solo), grazie alle sue molteplici proprietà e funzioni. Molto spesso viene bruciata per la produzione di energia termica che alimenta le stesse fabbriche, come combustibile che rende molti zuccherifici più che autosufficienti dal punto di vista energetico. La bagassa ha in realtà anche molti altri campi di applicazione, ma la quantità maggiore ottenuta dalla lavorazione delle canne da zucchero viene per l’appunto bruciata.

Così, si accumula una notevole quantità di cenere, un ulteriore sottoprodotto che può però continuare a essere sfruttato. I ricercatori brasiliani hanno pensato di utilizzarla per la composizione dell’asfalto, per sostituire almeno parzialmente il contenuto di metalli fini. Con l’aggiunta di cenere di bagassa si riuscirebbe a ricavare un asfalto qualitativamente superiore rispetto alle varie tipologie impiegate nelle strade.

Un’innovazione che può cambiare le strade

Lo studio e l’esperimento condotto dai ricercatori di Maringa hanno in particolare stimato un aumento del:

• 40% della stabilità, secondo la prova Marshall;
• 22% della resistenza alla trazione indiretta;
• 18% del coefficiente di elasticità;
• 73% della resistenza a deformazioni permanenti, in base al passaggio di veicoli secondo il metodo Aashto.

I ricercatori hanno inoltre constatato una riduzione del 28% della deformazione permanente dopo il passaggio di 10.000 veicoli medi, nonché una riduzione dell’11% dopo il passaggio di 20.000 veicoli in base al test della ruota di Hamburg, che stima durabilità e resistenza. Nel concreto, si tratterebbe di un asfalto più duraturo e resistente, che necessita di minore manutenzione e oltretutto ha anche un costo ridotto.

Si tratterebbe inoltre di un materiale decisamente economico, soprattutto per Stati come il Brasile e l’India che lavorano un numero elevato di canne da zucchero, oltre che più sostenibile a livello ambientale. L’implementazione della cenere di bagassa nel manto stradale consentirebbe infatti di evitare molte estrazioni dalle cave, nonché dell’immissione di particelle inquinanti. Al momento, però, il nuovo materiale è stato sperimentato soltanto su un tratto pilota della strada BR-158, tra le città di Campo Morão e Marenga.

Sono dunque necessari degli approfondimenti, ma resta un risultato straordinario, soprattutto considerando la grande attenzione all’utilizzo dei rifiuti agricoli per migliorare le produzioni e ridurre l’inquinamento ambientale.