Biancavilla accoglie la terza edizione di “Colate Verdi

 un percorso tra cultura, tradizioni e olio extravergine d’oliva La cittadina del versante sud-occidentale dell’Etna ospita un evento dedicato all’olio extravergine d’oliva e alla cultura olivicola del territorio.

Questa iniziativa è finanziata dall’Assessorato Regionale dell'Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea - Dipartimento Regionale dell’Agricoltura-

 Dal 22 al 24 maggio, Villa delle Favare e il centro storico faranno da cornice a degustazioni, laboratori, show cooking e incontri con produttori ed esperti. La manifestazione, promossa dal Comune, punta a valorizzare le eccellenze locali e a raf orzare il legame tra comunità e olivicoltura, con particolare attenzione a sostenibilità, innovazione e prospettive future del settore. L’assessore Mignemi sottolinea: “l’olio d’oliva appartiene da sempre alla nostra tradizione gastronomica, bisogna valorizzarlo il più possibile”. Biancavilla (CT), – Dopo il successo delle prime due edizioni, torna a Biancavilla “Colate Verdi”, la manifestazione dedicata all’olio extravergine d’oliva e alla cultura dell’olivicoltura etnea. L’evento, giunto alla sua seconda edizione, si terrà a Villa delle Favare, nel cuore della città, trasformando piazze e vie in un percorso sensoriale alla scoperta dell’ “oro verde” del territorio. L’evento animerà il centro storico della città nelle giornate del weekend che segna l’inizio dell’autunno (da Venerdì 22 a Domenica 24 Maggio) trasformandolo in un vero e proprio palcoscenico dedicato all’olio. “Colate Verdi” nasce per valorizzare le eccellenze locali e per raccontare il legame profondo che unisce Biancavilla alla tradizione olivicola, simbolo di identità, qualità e convivialità: “la manifestazione nasce non solo per promuovere il nostro territorio ma per valorizzare sempre di più l’olio d’oliva – afferma l’Assessore all’Agricoltura del Comune di Biancavilla, Vincenzo Mignemi – Nella dieta mediterranea l'olio extravergine d'oliva è la principale fonte di grassi dell'alimentazione ma bisogna anche saper distinguere le diverse tipologie di olio prodotte non solo sull’Etna ma in tutta la Sicilia”. La manifestazione offrirà ai visitatori l’opportunità di vivere un’esperienza a tutto tondo, fatta di degustazioni guidate, momenti di approfondimento culturale, laboratori e attività rivolte a grandi e piccoli. Non mancheranno spazi dedicati all’incontro con i produttori, ai racconti degli esperti, agli show cooking curati da chef e maestri oleari, con l’obiettivo di trasmettere la ricchezza e la varietà del patrimonio enogastronomico locale: “L’olio extravergine d’oliva è uno dei prodotti agricoli più autentici del nostro territorio insieme al vino, i fichidindia e agli agrumi – sottolinea Mignemi – con questa manifestazione vogliamo ribadire che l’agricoltura non è soltanto produzione, ma anche identità e cultura e vuole essere un momento di confronto insieme a ristoratori e appassionati del mondo dell’olio”. Oltre a celebrare la tradizione, l’evento intende essere anche un’occasione di confronto sul futuro dell’olivicoltura, mettendo al centro temi come la sostenibilità, l’innovazione e le nuove sfide di mercato. Biancavilla, con il suo paesaggio suggestivo alle pendici dell’Etna, diventa così luogo di incontro, riflessione e festa, in cui la comunità si riconosce e si racconta attraverso uno dei suoi prodotti più preziosi. La terza edizione di “Colate Verdi” è promossa dal Comune di Biancavilla.